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具有工商營業(yè)執(zhí)照、具有法人資格、營業(yè)執(zhí)照的飲食服務(wù)企業(yè)；或具備經(jīng)營能力及經(jīng)營管理信譽、承包期評估合格的原承包單位及個人。通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)**考慮。
承包經(jīng)營的基本要求
3.1 承包者要嚴(yán)格按照《食堂管理實施細(xì)則》的管理要求進(jìn)行經(jīng)營，并承諾按《細(xì)則》的具體規(guī)定執(zhí)行。
3.2 為確保食堂進(jìn)料的衛(wèi)生，學(xué)校逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統(tǒng)一招標(biāo)**進(jìn)貨和貨物標(biāo)準(zhǔn)，由各食堂經(jīng)營者和管理辦公室組成評標(biāo)小組，確定**供應(yīng)商及貨物標(biāo)準(zhǔn)，原則上，貨物標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到該各物品中等以上品質(zhì)。以上材料不允許食堂從非**供應(yīng)商或**要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨。
3.3 其他管理要求
3.3.1 承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機關(guān)的管理。
3.3.2 嚴(yán)格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，達(dá)到法定年齡，持有本人身份證、勞動就業(yè)證、流動人口暫住證、計劃生育證及飲食從業(yè)人員的健康證。
3.3.3 必須加強對所雇人員的教育與管理，嚴(yán)禁在校內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等非法活動。
3.3.4 承包經(jīng)營者必須協(xié)助學(xué)校抓好計劃生育工作，對違反計劃生育的人員不得雇用。

承包經(jīng)營的主要指標(biāo)及要求
4.1 參加競投者分別對三個標(biāo)項提出投標(biāo)報價。
4.2 參加競投者在規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行實地考察，測算投標(biāo)價格，并根據(jù)《招標(biāo)要求》的各項規(guī)定內(nèi)容寫出《投標(biāo)方案》。
4.3 參加競投者按所選的標(biāo)項的面積和范圍，每月上交學(xué)校財產(chǎn)保值基金，數(shù)額由參投者出價，投標(biāo)時統(tǒng)一按每年繳交 萬元報價。
4.4 初次進(jìn)入的校外承包者中標(biāo)后，在簽約時必須向?qū)W校交納履約保證金和財產(chǎn)押金，**至第三標(biāo)每標(biāo)為50萬元，具備經(jīng)營信譽的現(xiàn)有承包者中標(biāo)者交納的履約保證金和財產(chǎn)押金給適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
4.5 履約保證金在合約期滿，解除承包經(jīng)營關(guān)系后不計息退還承包者，承包者如違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金抵償學(xué)校所受到的經(jīng)濟損失。
4.6 承包經(jīng)營者應(yīng)盡量聘用原有臨時工，以確保短期內(nèi)學(xué)校生活秩序的穩(wěn)定。
4.7 電腦售飯菜系統(tǒng)是現(xiàn)代化管理手段，它具有衛(wèi)生、方便、結(jié)帳捷，防止漏洞和便于查詢學(xué)生用餐情況等優(yōu)勢，承包經(jīng)營后必須統(tǒng)一使用“校園一卡通”收費，具體要求如下：
4.7.1 按規(guī)定配備電腦系統(tǒng)收銀機，承包者按每月每臺50元向甲方上交租金。全年繳足10個月，在次月5號之前與其它應(yīng)繳款一并繳交甲方財務(wù)處。收機銀屬人為損壞的，由承包者負(fù)責(zé)賠償。
4.7.2 學(xué)生用餐卡的存款統(tǒng)一寄存一卡通銀行**帳戶，根據(jù)承包者營業(yè)額的數(shù)量，每十天由網(wǎng)絡(luò)中心按營業(yè)額數(shù)量的99.5%轉(zhuǎn)撥還承包者作為流動資金。網(wǎng)絡(luò)中心收取各食堂的營業(yè)總額的0.5％作為“一卡通”系統(tǒng)維護(hù)及管理費用。
4.7.3 學(xué)生用餐卡的入伙，存款、換卡、畢業(yè)時退伙由學(xué)校網(wǎng)絡(luò)中心統(tǒng)一管理。
4.8 水電費由學(xué)校按實用量計收，由學(xué)校水電中心向承包者結(jié)算。